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वियतनामी पिज्जा

अन्य वियतनामी
4बार 30 मिनट परोसता हैवियतनामी पिज्जा

एक आसान सॉस के साथ क्लासिक वियतनामी स्ट्रीट फूड

फैट - कुल 13g 19%
वसा - संतृप्त 6g 23%
नमक 1816mg 79%
प्रोटीन 25g 50%
कार्ब्स 65 जी 21%
चीनी 8 जी 9%
ऊर्जा 2017kJ 23%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (2 कप) चावल का आटा
  • (1 चम्मच) हल्दी पाउडर
  • (500 मिलीलीटर) नल का पानी
  • (1/3 कप) टैपिओका स्टार्च
  • (1/4 कप) नारियल, दूध, सूखे, पाउडर
  • (1 उपजी) ताजा वसंत प्याज
  • (1 बड़ा चम्मच) कच्ची चीनी
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
  • (1 मध्यम) दुबला चिकन स्तन, कच्चा
  • ( 10) कच्चा झींगा मांस
  • (पूरे 10) नीला मसल्स, स्टीम्ड
  • (35 ग्राम) विद्रूप या कैलामारी, कच्चा
  • (50 ग्राम) बासा पट्टिका कच्चा
  • (1 कप) कच्चे बीन स्प्राउट्स
  • (1 मध्यम सिर) आइसबर्ग लेट्यूस
  • (1 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल
  • (500 मिलीलीटर) नल का पानी
  • (4 बड़ा चम्मच) मछली की चटनी
  • (16 चम्मच) सिरका
  • (1 लंबा) लाल मिर्च, कच्ची

विधि

  1. एक बड़े कटोरे में, चावल का आटा, हल्दी पाउडर और पानी मिलाएं। यदि जल्दी में हैं, तो गर्म पानी का उपयोग करें।
  2. वसंत प्याज, टैपिओका स्टार्च, नारियल का दूध निकालने, नमक और चीनी जोड़ें।
  3. बैटर को १-२ घंटे तक खड़े रहने के लिए अलग रख दें। (यदि आपने गर्म पानी का उपयोग किया है, तो इसके बजाय आधे घंटे प्रतीक्षा करें।
  4. एक गोल फ्लैट पैन में, मध्यम आँच पर एक चम्मच तेल गरम करें। एक मिनट के लिए प्याज, चिकन और समुद्री भोजन के 5-6 टुकड़े भूनें।
  5. तवे पर आधा कप बैटर डालें, या पैन को पतला ढकने के लिए पर्याप्त हो। पिज्जा के एक आधे हिस्से पर, प्याज, चिकन और समुद्री भोजन के 5-6 टुकड़े और आधा कप बीन स्प्राउट्स रखें। ढक्कन के साथ कवर करें और पांच (5) मिनट के लिए पकाएं।
  6. पिज्जा के बचे हुए आधे हिस्से को टॉपिंग के ऊपर फोल्ड करें। एक (1) और मिनट के लिए या पिज्जा के निचले हिस्से को सुनहरा भूरा होने तक बिना ढके पकाएं।
  7. बचे हुए बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  8. चिली-गार्लिक फिश सॉस बनाने के लिए एक बाउल में गाजर को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें। चीनी घुलने तक हिलाएं, फिर गाजर डालें।
  9. पिज्जा के एक टुकड़े को लेटस के पत्तों के कुछ टुकड़ों में लपेटें।
  10. मिर्च-लहसुन मछली सॉस में डुबोएं और आनंद लें!
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