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बेक्ड लैम्ब किब्बेह

मुख्य भोजनअन्य मध्य पूर्वी
4बार 60 मिनट परोसता हैबेक्ड लैम्ब किब्बेह

घर पर अपना खुद का क्लासिक किब्बेह बनाएं!

फैट - कुल 14g 20%
वसा - संतृप्त 3g 13%
नमक 68mg 3%
प्रोटीन 26g 52%
कार्ब्स 29 जी 9%
चीनी 2 जी 3%
ऊर्जा 1448kJ 17%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (400 ग्राम) मेमने कीमा कच्चा
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
  • (2/3 कप) बुलगुर, सूखा
  • (1 चम्मच) लेबनानी सात मसाले
  • (1/2 छोटा चम्मच) पीसी हूँई काली मिर्च
  • (1 चम्मच) धनिया बीज पाउडर
  • (1 1/2 छोटा चम्मच) जीरा पाउडर
  • (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
  • (2 बड़े चम्मच) कच्चे, अनसाल्टेड पाइन नट्स

विधि

  1. प्याज को छीलकर आधा काट लें। एक आधे को छोटे टुकड़ों (टुकड़े) में काटें। दूसरे आधे हिस्से को बड़े टुकड़ों में काट लें।
  2. एक पैन में, तेल और एक चौथाई मेमने का कीमा और प्याज के छोटे टुकड़े (कटा हुआ) डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मेमना ब्राउन न हो जाए और प्याज नरम और मीठा न हो जाए।
  3. पाइन नट्स, आधा सात-मसाला मसाला, आधा जीरा और आधा धनिया डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर एक तरफ सेट करें।
  4. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, मेमने का कीमा और प्याज के बड़े टुकड़े डालें। "पल्स" सेटिंग का उपयोग तब तक करें जब तक कि सामग्री एक चिकना मिश्रण न बन जाए।
  5. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में बुलगुर और बचे हुए मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाने तक पल्स या मिक्स करें।
  6. किब्बे बनाने के लिए, एक आयताकार ट्रे का उपयोग करें, बेकिंग पेपर या नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ लाइन। बेकिंग डिश के तल पर बेस मीट/बल्गर मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं। इसके बाद, बेस लेयर के ऊपर पाइन नट्स और सात-मसाले के साथ फिलिंग फैलाएं। अंत में, बचे हुए बेस मीट मिश्रण को ऊपर से फैलाएं, ऊपर से चिकना करने के लिए गीले हाथों से थोड़ा नीचे दबाएं।
  7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और किब्बे को पकाने से पहले ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
  8. जब ओवन गर्म हो जाए तो किब्बे को ओवन में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।
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