अच्छा खाना
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मेमने के साथ कोथु रोटी

$10/4 के तहतमुख्य भोजन परोसता है नई रेसिपीश्रीलंकाई
4बार 20 मिनट परोसता है

क्लासिक श्रीलंकाई स्ट्रीट फूड

वसा - कुल 5g 8%
वसा - संतृप्त 3g 12%
नमक 347mg 15%
प्रोटीन 25g 51%
कार्ब्स 41 जी 13%
चीनी 2 जी 3%
ऊर्जा 1714kJ 20%
फाइबर 11g 38%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (240 ग्राम) दुबला मेमना
  • (1 स्टेम) करी पत्ता
  • (1 लंबा) लंबी हरी मिर्च
  • (1.1 मध्यम) लाल प्याज
  • (1 चम्मच) जमीन हल्दी
  • (1 मध्यम) गाजर
  • (1 कप) फ्रोजन ग्रीन मटर (frozen green peas)
  • (1.5 कप) चीनीगोभी
  • (2 बड़े) अंडा
  • (4 नियमित) रोटी ब्रेड
  • (1 चम्मच) गरम मसाला
  • (2 बड़े चम्मच) वनस्पति तेल

विधि

  1. 1/2 सेमी स्ट्रिप्स में काटकर रोटी तैयार करके शुरू करें और एक तरफ रख दें।
  2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च 30 सेकंड के लिए डालें और फिर प्याज डालें और करी पाउडर और हल्दी डालने से पहले 5 मिनट तक पकाएं और फिर कटे हुए मेमने को डालें। एक और 3-5 मिनट के लिए खाना बनाना।
  3. आँच को तेज़ कर दें और सब्ज़ियाँ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, सब्जियों को मसाले के साथ कोट करने में मदद करने के लिए 30-50 एमएल पानी डालें।
  4. एक बार जब पानी वाष्पित हो जाए, तो सब्जियों को एक तरफ धकेल दें और हल्के फेटे हुए अंडे डालें और सब्जी के मिश्रण में मिलाने से पहले तले हुए अंडे की तरह पकाएं।
  5. कटी हुई रोटी डालें और मिश्रण के माध्यम से रोटी को गर्म करने के लिए 2-3 मिनट तक पकाएं।
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