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बैंगन रोल

$10/4 के तहत मध्य पूर्वी में कार्य करता है
4बार 60 मिनट परोसता हैबैंगन रोल्स

बेक्ड बैंगन मांस और मसालों के साथ भरवां रोल

वसा - कुल 20g 28%
वसा - संतृप्त 4g 16%
नमक 98mg 4%
प्रोटीन 17g 33%
कार्ब्स 20 जी 6%
चीनी 8 जी 9%
ऊर्जा 1366kJ 16%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (250 ग्राम) मेमने कीमा कच्चा
  • (1/3 कप) सफेद चावल, कच्चा
  • (1 मध्यम) बैंगन
  • (4 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
  • (1 चम्मच) जीरा पाउडर
  • (1 चम्मच) धनिया बीज पाउडर
  • (1 चम्मच) मेथी का बीज
  • (1 गुच्छा) ताजा अजमोद
  • (1 कर सकते हैं) टमाटर के रस में डिब्बाबंद साबुत टमाटर, बिना सूखा हुआ
  • (2 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका

विधि

  1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (सी) पर प्रीहीट करें।
  2. एक पैन में चावल डालें, और फिर चावल से दोगुना पानी डालें। उबालने के लिए लाना। जब पानी चावल के ऊपर से कम हो जाए, तो आँच बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें।
  3. बैंगन को लंबाई में स्लाइस में काटें। तेल से ब्रश या बूंदा बांदी करें और बेकिंग ट्रे पर रखें। 15 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा होने दें।
  4. एक पैन में, बचा हुआ तेल डालें। मेमने (अतिरिक्त वसा हटा दिया गया), प्याज, जीरा, धनिया और मेथी को तब तक भूनें जब तक कि मेमना सभी तरफ से ब्राउन न हो जाए - लगभग पांच (5) मिनट।
  5. पैन में पके हुए चावल और 100 एमएल पानी डालें। तब तक पकाएं जब तक कि पानी मिश्रण में अवशोषित न हो जाए।
  6. अजमोद डालें और मिलाएँ।
  7. एक बैंगन के टुकड़े के एक छोर पर एक चम्मच मेमने का मिश्रण रखें। बैंगन को रोल करें। सभी बैंगन स्लाइस के लिए दोहराएं।
  8. स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर रखें।
  9. रोल के ऊपर कुचले हुए टमाटर डालें।
  10. टमाटर के पकने तक 15 मिनट तक बेक करें। एक मुख्य या प्रवेश द्वार के रूप में सेवा करें
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