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चावल के साथ टोफू-भरवां गोभी रोल

त्वरितमुख्य भोजनशाकाहारी जापानीनई व्यंजनों
4बार 45 मिनट परोसता है

गोभी के रोल पूरी दुनिया में पसंदीदा हैं, इस जापानी प्रेरित संस्करण को आजमाएं

वसा - कुल 1g 2%
वसा - संतृप्त 2g 6%
नमक 1100 मिग्रा 48%
प्रोटीन 17g 35%
कार्ब्स 39 जी 13%
चीनी 3 जी 4%
ऊर्जा 1257kJ 14%
फाइबर 6g 20%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (500 ग्राम) नरम टोफू
  • (2.5 कप) हरी पत्ता गोभी
  • (0.9 मध्यम) गाजर
  • (1.2 कप) बटन मशरूम
  • (8 तनना) गोली प्‍याज़
  • (10.9 मोड़ा) अंडा
  • (39.3 छोटा चम्मच) नमक कम सोया सॉस
  • (4 बड़ा चम्मच) मिरिन
  • (3200 मिली) भंडार
  • (2.9 कप) बासमती चावल

विधि

  1. गोभी के बड़े पत्तों का उपयोग करके, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें और पानी के एक पैन को उबाल लें। गोभी के पत्तों को उबलते पानी में 2 मिनट के लिए रखें और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हैं।
  2. कटी हुई गाजर को पानी में डालें और 2-3 मिनट तक या सिर्फ नरम होने तक पकाएं और एक सेट अलग रख दें।
  3. नरम टोफू को कांटे से मैश करें और फिर चिकना होने तक फेंटें। फिर हल्के फेंटे हुए अंडे, गाजर, कटे हुए मशरूम और shallots डालें।
  4. एक चॉपिंग बोर्ड पर एक गोभी का पत्ता बिछाएं और मिश्रण के एक हिस्से को नीचे की तरफ (मूल रूप से गोभी के नीचे की तरफ) में एक बार रोल करें, फिर बाकी रास्ते को रोल करने से पहले पक्षों को मोड़ें। चावल के पेपर रोल के समान।
  5. गोभी को एक बर्तन में रोल करें और सोया सॉस, मिरिन और स्टॉक डालें।
  6. पैन को ढक्कन से ढक दें और गोभी के रोल को 20 मिनट तक उबालें, फिर रोल्स को परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
  7.  पैकेट निर्देशों के अनुसार पके हुए चावल के साथ परोसें, वैकल्पिक रूप से पहले से पके हुए माइक्रोवेवबल चावल का उपयोग करें।
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