सामग्री
- (2 मध्यम) बैंगन
- (6 बड़ा चम्मच) तेल, सब्जी
- (1 कप) कम वसा (2%) ग्रीक दही, बिना स्वाद वाला
- (2 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- (1 चम्मच) खाना पकाने का नमक
- (1 चम्मच) भूरी सरसों के बीज
- (1 कप) ब्राउन राइस, कच्चा
- (2 चम्मच) सूखी साबुत मिर्च (dry whole chillies)
सरसों की ग्रेवी में बैंगन
4बार 30 मिनट परोसता हैइस स्वादिष्ट व्यंजन की गंध और स्वाद का आनंद लें
एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%
सामग्री
- (2 मध्यम) बैंगन
- (6 बड़ा चम्मच) तेल, सब्जी
- (1 कप) कम वसा (2%) ग्रीक दही, बिना स्वाद वाला
- (2 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- (1 चम्मच) खाना पकाने का नमक
- (1 चम्मच) भूरी सरसों के बीज
- (1 कप) ब्राउन राइस, कच्चा
- (2 चम्मच) सूखी साबुत मिर्च (dry whole chillies)
विधि
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (सी) पर प्रीहीट करें।
- पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए चावल पकाएं।
- बैंगन को 5 सेमी के टुकड़ों में काटें और मिक्सिंग बाउल में रखें। अधिकांश तेल के साथ बैंगन को कोट करें।
- बैंगन को नरम होने तक 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- मिर्च को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- एक ब्लेंडर में मिर्च और सरसों के बीज डालें। एक चिकना, गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करते समय पानी डालें।
- एक गर्म पैन में बचा हुआ तेल डालें। फिर मसाला पेस्ट डालें। खुशबूदार होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।
- दही और नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
- तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ, फिर बैंगन डालें।
- चावल के साथ परोसें।
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