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सत्ते सॉस

किड फ्रेंडलीक्विकअंडर $ 10/4शाकाहारीनई रेसिपीवियतनामी परोसता है
4बार 35 मिनट परोसता है
वसा - कुल 10g 14%
वसा - संतृप्त 4g 17%
नमक 841mg 37%
प्रोटीन 3g 6%
कार्ब्स 6 जी 12%
चीनी 3 जी 4%
ऊर्जा 422kJ 5%
फाइबर 2g 5%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (2 लौंग) लहसुन
  • (1 1/2 बड़ा चम्मच) लाल करी पेस्ट
  • (3/4 कप) कम वसा वाले नारियल का दूध
  • (1 चम्मच) इमली का पेस्ट
  • (1/4 गुच्छा) धनिया पत्ती
  • (1 1/4 बड़ा चम्मच) मछली सॉस
  • (1/4 कप) मूंगफली कोई नमक नहीं
  • (1 बड़ा चम्मच) ब्राउन शुगर

विधि

    1. लहसुन और धनिया की जड़ों को मोटा-मोटा काट लें। एक मोर्टार और मूसल में पाउंड करें जब तक कि यह एक पेस्ट न बन जाए। लाल करी पेस्ट डालें और एक साथ पाउंड करें।
    2. मूंगफली भूनें और वांछित स्थिरता तक काट लें या पाउंड करें। फिर तिल को थोड़ा भूरा होने तक भूनें और पेस्ट बना लें। रद्द करना।
    3. अगर सूखी इमली का उपयोग कर रहे हैं तो इमली का रस बनाने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। यदि इमली के गूदे का उपयोग कर रहे हैं, तो पतला करने के लिए थोड़े से पानी के साथ मिलाएं।
    4. ध्यान दें कि इमली के गूदे या कॉन्संट्रेट में सूखे इमली की तुलना में बहुत अधिक खट्टा स्वाद होता है, इसलिए एक बार में थोड़ा सा डालें जब तक कि आपको सही संतुलन न मिल जाए।
    5. एक कड़ाही या फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें और पेस्ट को गर्म पैन में डालें। कुक, सरगर्मी करते हुए, कुछ मिनट के लिए या सुगंध विकसित होने तक। एक बार में थोड़ा सा नारियल का दूध डालें और प्रत्येक जोड़ पर मिलाने के लिए हिलाएं।
    6. पाम शुगर, इमली का रस और मछली सॉस के साथ सीजन। पहले आधा डालें और स्वाद लें, फिर उसी के अनुसार समायोजित करें। मूंगफली और तिल डालें और हिलाएं।
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