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चिकन के साथ भिंडी

अन्य मध्य पूर्वी
4बार 45 मिनट परोसता हैचिकन के साथ भिंडी

स्वादिष्ट भिंडी के साथ रसदार चिकन

वसा - कुल 27g 38%
वसा - संतृप्त 5g 21%
नमक 324mg 14%
प्रोटीन 28g 56%
कार्ब्स 9 जी 3%
चीनी 7 जी 7%
ऊर्जा 1637kJ 19%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (3 मध्यम) चिकन जांघ, कच्चा
  • (6 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
  • (6 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
  • (1 मध्यम) लाल शिमला मिर्च, ताज़ी
  • (1/2 छोटा चम्मच) तीखापन
  • (1/3 कप) नींबू का रस
  • ( 20) कच्ची भिंडी
  • (1 कप) टमाटर का रस
  • (200 मिली) तरल स्टॉक, कम नमक स्टॉक क्यूब या पाउडर से
  • (1/2 छोटा चम्मच) पीसी हूँई काली मिर्च

विधि

  1. चिकन जांघों को छोटे टुकड़ों में काटें (जांघ की त्वचा को हटा दें)।
  2. एक बड़े पैन में तेल डालें और कटी हुई चिकन जांघें डालें।
  3. चिकन जांघों को पकने तक भूनें - सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पक गया है।
  4. पकने के बाद, चिकन को हटा दें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें।
  5. उसी पैन में, कटा हुआ प्याज, कुटा हुआ लहसुन और कटा हुआ शिमला मिर्च डालें। 10 मिनट तक पकाएं।
  6. मिर्च, भिंडी और नींबू का रस डालें। तब तक पकाएं जब तक कि भिंडी पक न जाए - 3-4 मिनट के लिए।
  7. चिकन को पैन में लौटा दें।
  8. टमाटर का रस और स्टॉक डालें।
  9. तवे पर बिना ढक्कन के मिश्रण को तब तक पकाते रहें, जब तक कि सॉस की मात्रा एक-चौथाई (25%) कम न हो जाए।
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