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मैरी का उत्तरी इतालवी Lasagne

मुख्य भोजनअन्य इतालवी
4बार 60 मिनट परोसता हैमैरीज़ उत्तरी इतालवी Lasagne

पारंपरिक, समृद्ध स्वादों के साथ होमस्टाइल लसग्ने

वसा - कुल 16g 22%
वसा - संतृप्त 7g 27%
नमक 356mg 15%
प्रोटीन 33g 65%
कार्ब्स 57 जी 18%
चीनी 2 जी 2%
ऊर्जा 2106kJ 24%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (300 ग्राम) दुबला गोमांस कीमा
  • (1 मध्यम) छिली हुई गाजर (peeled carrot)
  • (1 डंठल) ताजा अजवाइन
  • (1 मध्यम) तोरी, बिना छीले
  • (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
  • (2 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
  • (1/2 गुच्छा) ताजा अजमोद
  • (1/2 गुच्छा) ताजा तुलसी
  • (1/2 छोटा चम्मच) सूखे अजवायन की पत्ती
  • (1/2 छोटा चम्मच) आयोडीन युक्त टेबल नमक
  • (1/2 छोटा चम्मच) पीसी हूँई काली मिर्च
  • (3 चम्मच) कम नमक / बिना नमक वाले टमाटर का पेस्ट
  • (1 कर सकते हैं) टमाटर के रस में डिब्बाबंद साबुत टमाटर, बिना सूखा हुआ
  • (1 कप) तरल स्टॉक, कम नमक स्टॉक क्यूब या पाउडर से तैयार किया जाता है
  • (20 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
  • (2 बड़े चम्मच) सादा आटा
  • (1 कप) लाइट (1% वसा) दूध
  • ( 15) Lasagne चादरें, सूखी
  • (1/4 कप) कम वसा (15% वसा) चेडर चीज़
  • (1/4 कप) ताजा परमेसन चीज़

विधि

  1. एक बड़े पैन में तेल गरम करें। प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन और तोरी को नरम होने तक भूनें।
  2. मांस डालें और धीरे-धीरे भूरा करें।
  3. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट, टिन किए हुए टमाटर और स्टॉक डालें। उबालने के लिए लाना।
  4. गर्मी कम करें और धीरे-धीरे 90 मिनट से 2 घंटे तक पकाएं। यदि यह सूखना शुरू हो जाता है, तो पानी जोड़ें।
  5. बेसमेल सॉस बनाने के लिए: दूध गरम करें और एक तरफ रख दें। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि पेस्ट पक न जाए (एक या दो मिनट। धीरे-धीरे दूध डालें, हर समय हिलाते रहें। उबाल लेकर आओ और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
  6. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
  7. जैतून के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक आयताकार लसग्ने डिश पोंछें।
  8. डिश के तल पर लसग्ने शीट्स की एक परत डालें। कसा हुआ स्वादिष्ट पनीर, मांस सॉस की एक परत और कसा हुआ परमेसन पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
  9. पास्ता शीट की एक और परत के साथ कवर करें, फिर बेशमेल की एक परत, फिर मांस सॉस। दोहराना।
  10. आखिरी परत थोड़ी सी चटनी के साथ बेचमेल है।
  11. 180°C पर 90 मिनट तक बेक करें।
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