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मेमने और चावल का सूप

$10/4 के तहतमुख्य भोजनसूप और सलादमध्य पूर्वी परोसता है
4बार 45 मिनट परोसता हैमेमने और चावल का सूप

एक संतोषजनक पारंपरिक तुर्की सूप

फैट - कुल 26g 37%
वसा - संतृप्त 5g 22%
नमक 153mg 7%
प्रोटीन 16g 32%
कार्ब्स 18 जी 6%
चीनी 4 जी 4%
ऊर्जा 1136kJ 13%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (250 ग्राम) मेमने, कंधे, पूरी तरह से छंटनी, कच्चा
  • (5 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
  • (6 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
  • (1 चम्मच) चिल्ली ग्राउंड
  • (1/2 कप) भूरा चावल
  • (1 मध्यम) लाल शिमला मिर्च, ताज़ी
  • (1 मध्यम) तोरी, बिना छीले
  • (1 एल) नल का पानी
  • (1/2 छोटा चम्मच) पीसी हूँई काली मिर्च
  • (1/3 छोटा चम्मच) आयोडीन युक्त टेबल नमक

विधि

  1. मेमने की टांगों से दिखाई देने वाली वसा को ट्रिम करें
  2. मेमने की टांगों को एक बर्तन में रखें और पानी से ढक दें, उबाल आने दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
  3. मेमने को तेज आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।
  4. १ लीटर पानी उबालें और चावल डालें। जब चावल नरम हो जाएं तो इसे निकालकर छान लें।
  5. मेमने को गर्मी से निकालें और मांस को मेमने की टांगों से खींच लें। खाना पकाने के तरल को बचाएं।
  6. एक बड़े पैन में तेल गरम करें। कुटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि लहसुन सुनहरा न होने लगे। कद्दूकस की हुई शिमला मिर्च और तोरी डालें और नरम और मीठा होने तक पकाएं।
  7. चिली फ्लेक्स डालें और ३० सेकंड के लिए पकाएं। फिर मेमने, चावल और खाना पकाने का तरल डालें।
  8. नींबू के रस के निचोड़ के साथ परोसें।
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