अच्छा खाना
अच्छे के लिए

मिस्र के मूसाका

$10/4 के तहतमुख्य भोजनमध्य पूर्वीनई व्यंजनों में कार्य करता है
4 बार कार्य करता है 90 minutes

यह नुस्खा मूसाका को किसी भी कौशल स्तर के रसोइयों के लिए एक सुलभ व्यंजन बनाता है।

वसा - कुल 7g 10%
वसा - संतृप्त 4g 17%
नमक 324mg 16%
प्रोटीन 18g 37%
कार्ब्स 26 जी 8%
चीनी 10 ग्राम 11%
ऊर्जा 1738kJ 20%
फाइबर 8g 28%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (1 मोठा) बैंगन
  • (200 ग्राम) बीफ कीमा कम वसा
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज
  • (200 ग्राम) डिब्बाबंद टमाटर
  • (1/2 मध्यम) हरी शिमला मिर्च
  • (150 मिली) टमाटर पसट्टा
  • (3 चम्मच) नमक टमाटर का पेस्ट कम करता है
  • (3 बड़े चम्मच) वनस्पति तेल
  • (5 चम्मच) सफेद सिरका
  • (2 लौंग) लहसुन
  • (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
  • (1/2 बड़ा चम्मच) ढलाईकार चीनी
  • (1/2 गुच्छा) महाद्वीपीय अजमोद
  • (1/4 कप) मिक्स्ड नट्स
  • (1/2 छोटा चम्मच) जमीन जीरा
  • (2 नियमित टुकड़े) पीटा ब्रेड
  • (1/2 छोटा चम्मच) काली मिर्च
  • (1/4 छोटा चम्मच) आयोडीन युक्त टेबल नमक

विधि

  1. बैंगन को छीलकर हलकों (लगभग 1 सेमी मोटी) में काट लें। प्रत्येक टुकड़े पर नमक छिड़कें और सभी स्लाइस को लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। नमक बैंगन से कोई भी पानी छोड़ देगा; ताकि तलने पर यह कम तेल सोए। पानी में भिगोने से, बैंगन से किसी भी कड़वाहट को हटा देगा।
  2. बैंगन को थपथपाकर सुखाएं और एयर फ्रायर में रखें। समय और तेल की मात्रा के लिए अपने एयर फ्रायर निर्देशों का पालन करें। नरम और सुनहरा रंग प्राप्त होने तक भूनें।
  3. एक बड़े गहरे पैन में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। 2 चम्मच लहसुन डालें और महक आने तक भूनें। अब, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ब्राउन होने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक डालें।
  4. कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अच्छी तरह से संयुक्त और सुगंधित होने तक कम गर्मी पर उबाल लें।
  5. एक अलग गहरे पैन में, थोड़ी मात्रा में कैनोला तेल गरम करें और शेष लहसुन का पेस्ट भूनें। सिरका और बैंगन डालें।
  6. बैंगन को अच्छे से मैश कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण, कटा हुआ टमाटर, पासाटा सॉस, चीनी या शहद, अजमोद, जीरा और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबलने दें।
सेवा करने के लिए
  1. नमकीन नट्स और अजमोद से गार्निश करें।
  2. पीटा ब्रेड के साथ परोसें।
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