İyi Yemek
İyilik İçin

Mısır Musakkası

10$ altında/4 porsiyonAna Yemekler Orta DoğuYeni Tarifler
Porsiyon 4Süre 90 dakika

Bu tarif Musakka'yı her beceri seviyesinden aşçı için erişilebilir bir yemek haline getiriyor.

Yağ - toplam 7g 10%
Yağ - doymuş 4g 17%
Tuz 324mg 16%
Protein 18g 37%
Karbonhidrat 26g 8%
Şeker 10g 11%
Enerji 1738kJ 20%
Elyaf 8g 28%

Bir yetişkinin önerilen günlük alımına göre %

Malzemeler

  • (1 büyük) Patlıcan
  • ( 200 gram) Dana Kıyma Az Yağlı
  • ( 1 orta) Kahverengi Soğan
  • (200 gram) Konserve Domates
  • (1/2 orta boy) Yeşil Kırmızı Biber
  • (150 ml) Domates Pasatta
  • ( 3 çay kaşığı) Tuzu Azaltılmış Domates Salçası
  • (3 yemek kaşığı) Bitkisel Yağ
  • (5 çay kaşığı) Beyaz Sirke
  • ( 2 karanfil) Sarım -sak
  • (3 yemek kaşığı) Zeytinyağı
  • (1/2 yemek kaşığı) Kaster Şeker
  • ( 1/2 demet) Kıta Maydanozu
  • (1/4 fincan) Karışık Fındık
  • (1/2 çay kaşığı) Öğütülmüş Kimyon
  • (2 normal parça) Pide Ekmeği
  • (1/2 çay kaşığı) Karabiber
  • (1/4 çay kaşığı) İyotlu Sofra Tuzu

Yöntem

  1. Patlıcanları soyun ve daire şeklinde dilimleyin (yaklaşık 1 cm kalınlığında). Her bir parçaya tuz serpin ve tüm dilimleri yaklaşık 1 saat boyunca suda bekletin. Tuz patlıcanın suyunu salacaktır; böylece kızartıldığında daha az yağ emecektir. Suda bekletme, patlıcanın acılığını giderecektir.
  2. Patlıcanları kurulayın ve fritöze yerleştirin. Süre ve yağ miktarı için fritözünüzün talimatlarını izleyin. Yumuşayana ve altın rengi elde edilene kadar kızartın.
  3. Geniş ve derin bir tavada soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin. 2 çay kaşığı sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Şimdi kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Tatlandırmak için tuz ekleyin.
  4. Doğranmış domates ve domates salçasını kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın. İyice karışana ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirin.
  5. Ayrı bir derin tavada az miktarda kanola yağı ısıtın ve kalan sarımsak ezmesini soteleyin. Sirke ve patlıcanları ekleyin.
  6. Patlıcanları iyice ezin. Kıyma karışımı, doğranmış domates, passata sos, şeker veya bal, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.
Hizmet etmek için
  1. Tuzlu fındık ve maydanoz ile süsleyin.
  2. Pide ile servis yapın.
Yorumunuzu gönderin
1
2
3
4
5
Gönder
     
İptal

Kendi incelemenizi oluşturun

İyi Sağlık İçin İyi Yemek
Ortalama derecelendirme:  
 0 değerlendirmeler

Denediniz mi...

Bilgi sağlayabilir ve beslenme ve iyi sağlık konusunda size yardımcı olabiliriz.

Ne yiyeceğin konusunda kafan mı karıştı? Ya da medyadaki beslenme mesajlarından bunalmış hissetmek? Belki de diyet etmekten sıkıldın? Diyetisyenlerimiz, beslenme tavsiyelerinin karmaşasını azaltmanıza, aile hekiminiz ve sağlık hizmeti sağlayıcılarınızla çalışmanıza, size uygun bir beslenme planı geliştirmenize ve grup eğitim fırsatları sağlamanıza yardımcı olabilir. Diyetisyenler sağlıklı gıda seçimleri yapmanızda ve sağlık koşullarınızı yönetmenize rehberlik eder. Özellikle size ve sağlık ihtiyaçlarınıza uygun bir beslenme planı geliştirmek için sizinle birlikte çalışacak olan DPV Health'in diyetisyenlerinden randevu alın.

Daha fazla bilgi edinin