المكونات

• (1 كبير) باذنجان
• (200 جرام) لحم بقري مفروم قليل الدسم
• ( 1 متوسطة) بصل بني
• (200 جرام) الطماطم المعلبة
• (1/2 متوسط) الفليفلة الخضراء
• (150 مل) طماطم باساتا
• ( 3 ملاعق صغيرة) ملح تقليل معجون الطماطم
• ( 3 ملاعق كبيرة) الزيوت النباتية
• ( 5 ملاعق صغيرة ) الخل الأبيض
• ( 2 قرنفل) ثوم
• ( 3 ملاعق كبيرة) زيت الزيتون
• (1/2 ملعقة كبيرة) السكر الناعم
• (1/2 حفنة) البقدونس القاري
• (1/4 كوب) مكسرات مشكلة
• (1/2 ملعقة صغيرة) الكمون المطحون
• (2 قطعة عادية) خبز بيتا
• (1/2 ملعقة صغيرة) فلفل أسود
• (1/4 ملعقة صغيرة) ملح الطعام المعالج باليود