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मसालेदार शिमला मिर्च सॉस में मेमने मीटबॉल

बच्चे के अनुकूलमुख्य भोजनअन्य मध्य पूर्वी
4बार 60 मिनट परोसता हैमसालेदार शिमला मिर्च सॉस में मेमने मीटबॉल

एक मसालेदार सॉस में मध्य पूर्वी मीटबॉल

फैट - कुल 16g 23%
वसा - संतृप्त 3g 13%
नमक 73mg 3%
प्रोटीन 21g 41%
कार्ब्स 42 जी 13%
चीनी 11 जी 12%
ऊर्जा 1653kJ 19%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (200 ग्राम) मेमने, कीमा, कच्चा
  • (1 कप) सूखी बुलगुर
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
  • (1/2 छोटा चम्मच) जीरा पाउडर
  • (2 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
  • (1 मोठा) अंडा
  • (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
  • (2 मध्यम) लाल शिमला मिर्च, ताज़ी
  • (4 मध्यम) टमाटर
  • (1 चम्मच) तीखापन
  • (6 चम्मच) रेड वाइन सिरका
  • (1/2 छोटा चम्मच) पीसी हूँई काली मिर्च

विधि

  1. एक कटोरे में आधा प्याज कद्दूकस कर लें और कद्दूकस किए हुए प्याज से तरल को एक अलग कटोरे में निचोड़ लें (आपको प्याज के रस की आवश्यकता होगी)।
  2. एक बाउल में प्याज़ का रस, बुल्गर गेहूँ, लैंब कीमा, जीरा, कुचला हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स और अंडा मिला लें। मिश्रण को 5 मिनट के लिए बहुत संयुक्त होने तक गूंध लें। फिर, अपने हाथों को गीला करें और मिश्रण को 2 सेमी गेंदों में रोल करें (गीले हाथ मिश्रण को आपके हाथों से चिपकना बंद कर देंगे)।
  3. एक बड़े बर्तन में, दो (2) लीटर पानी उबाल लें। मीटबॉल डालें और दस (10) मिनट तक पकाएँ।
  4. सॉस बनाने के लिए, एक पैन में तेल डालें। कटे हुए प्याज, कुटा हुआ लहसुन और चिली फ्लेक्स डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें। सभी सामग्री के नरम होने तक पकाएं।
  5. कटे हुए टमाटर और रेड वाइन सिरका, और मीटबॉल के खाना पकाने के बर्तन से 50-100mL तरल जोड़ें। उबाल लें (कम गर्मी पर पकाएं) सॉस के गाढ़ा होने तक।
  6. मीटबॉल को एक प्लेट में रखें और सॉस डालें। प्रति व्यक्ति आधा साबुत लेबनानी रोटी के साथ परोसें
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