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कश्मीरी मछली और फूलगोभी करी

त्वरितमुख्य भोजनअन्य भारतीय
4बार 30 मिनट परोसता हैकाशिमिरी मछली और फूलगोभी करी

मछली और फूलगोभी एक मनोरम व्यंजन के लिए गठबंधन करते हैं

फैट - कुल 13g 19%
वसा - संतृप्त 2g 7%
नमक 211mg 9%
प्रोटीन 25g 49%
कार्ब्स 31 जी 10%
चीनी 3 जी 4%
ऊर्जा 1435kJ 16%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (400 ग्राम) बारामुंडी, कच्चा
  • (10 फूल) कच्ची फूलगोभी
  • (1 चम्मच) तीखापन
  • (1/2 छोटा चम्मच) हल्दी पाउडर
  • (3 बड़े चम्मच) वनस्पति तेल
  • (1 चम्मच) सौंफ़, बीज, साबुत या पिसी हुई
  • (1 चम्मच) करी पाउडर
  • (1/2 छोटा चम्मच) इलायची के बीज सूखे जमीन
  • (3/4 कप) भूरा चावल
  • (1 चम्मच) खाना पकाने का नमक

विधि

  1. पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए चावल पकाएं।
  2. दो-तिहाई (2/3) करी पाउडर, मिर्च और हल्दी को एक चम्मच पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
  3. मछली को 2-4 सेमी के टुकड़ों में काटें और मसाले के पेस्ट से कोट करें।
  4. एक पैन में तेल गरम करें। मछली को दस (10) मिनट तक पकाएं और पैन से निकाल लें।
  5. पैन में सौंफ, बचा हुआ करी पाउडर, इलायची और फूलगोभी डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं।
  6. पैन में पानी डालें। बिना ढक्कन के तब तक पकाएं जब तक कि पानी आधा न हो जाए।
  7. मछली को पैन में लौटा दें।
  8. मछली को चावल के साथ परोसें।
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