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चिकन करी

त्वरितमुख्य भोजनअन्य भारतीय
4बार 30 मिनट परोसता हैचिकन करी

चिकन, नारियल, मिर्च... समृद्ध स्वादों का आनंद लें

फैट - कुल 12g 17%
वसा - संतृप्त 4g 15%
नमक 672mg 29%
प्रोटीन 40g 79%
कार्ब्स 49 जी 16%
चीनी 12g 13%
ऊर्जा 1938kJ 22%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (1 1/2 मध्यम) चिकन ब्रेस्ट
  • (150 ग्राम) कच्चा चिकन लीवर
  • (1 डंठल) ताजा लेमनग्रास
  • (2 चम्मच) करी पाउडर
  • (1 1/2 गुच्छा) ताजा अजमोद
  • (3 मध्यम) देसीरी आलू, छिला हुआ
  • (2 मध्यम) छिली हुई गाजर (peeled carrot)
  • (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
  • (6 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
  • (1/2 कप) कम वसा वाले डिब्बाबंद नारियल का दूध
  • (1 बड़ा चम्मच) कच्ची चीनी
  • (1 एल) नल का पानी
  • (1 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल
  • (4 स्लाइस) मिश्रित-अनाज ब्रेड रोल
  • (1 लंबा) कच्ची लाल मिर्च
  • (1 चम्मच) नमक
  • (1/4 कप) नींबू का रस

विधि

  1. एक कटोरे में, नमक के साथ मिर्च का पेस्ट मिलाएं।
  2. 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गरम करें।
  3. नींबू निचोड़ें और मिलाएं।
  4. एक बड़े सॉस पैन में, चिकन लीवर को पानी से ढक दें। शेष लेमनग्रास डंठल और 1 चम्मच नमक डालें। 5 मिनट के लिए ढककर उबालें।
  5. लीवर को बड़े टुकड़ों में निकालें और काट लें। रद्द करना।
  6. एक बड़े गहरे बर्तन में तेल गरम करें। कटा हुआ लेमनग्रास और अजमोद के डंठल को भूरा होने तक भूनें।
  7. चिकन के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। करी पाउडर और कटा हुआ अजमोद डालें। हिलाओ और ढक दो, पांच (5) मिनट तक पकाओ।
  8. पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें।
  9. आलू, गाजर और प्याज डालें। चीनी और 1 टेबलस्पून नमक डालें। उबालने के लिए लाना। ढककर 15 मिनट या नरम होने तक उबालें।
  10. नारियल का दूध और चिकन लीवर मिलाएं। पांच (5) मिनट तक पकाएं। नमक स्वादानुसार।
  11. ब्रेड रोल और मिर्च के पेस्ट के मिश्रण के साथ या चावल के साथ परोसें।
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अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छा भोजन
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 ऐनी-मैरी द्वारा अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छा भोजन

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