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चीट्स स्ट्रिंग हॉपर स्टिर फ्राई

$10/4 के तहतमुख्य भोजन परोसता है नई रेसिपीश्रीलंकाई
4 बार कार्य करता है 25 minutes

रात के खाने के लिए श्रीलंकाई स्ट्रिंग हॉपर

वसा - कुल 3g 4%
वसा - संतृप्त 2g 8%
नमक 110mg 5%
प्रोटीन 18g 36%
कार्ब्स 23 जी 7%
चीनी 6 जी 7%
ऊर्जा 1041kJ 12%
फाइबर 8g 25%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (2 मध्यम) त्वचा रहित चिकन जांघ
  • (1 स्टेम) करी पत्ता
  • (1 लंबा) लंबी हरी मिर्च
  • (1 मध्यम) लाल प्याज
  • (1 चम्मच) जमीन हल्दी
  • (2 मध्यम) गाजर
  • (1 कप) फ्रोजन ग्रीन मटर (frozen green peas)
  • (2 कप) चीनी गोभी
  • (0.5 मध्यम) लाल शिमला मिर्च
  • (2 कप) सेंवई चावल नूडल्स
  • (2 बड़े) अंडा
  • (1 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल

विधि

  1. पानी से भरी केतली को उबालकर नूडल्स तैयार करें और फिर नूडल्स के ऊपर डालें, 10 मिनट के लिए भीगने दें और फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें। उन्हें ठंडे पानी में छोड़कर आप उन्हें चिपकने से रोकेंगे।
  2. एक गर्म पैन में तेल और पहले करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालें और कटे हुए प्याज डालने से पहले ३० सेकंड के लिए पकाएं और ५-८ मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और फिर कटा हुआ चिकन और अंत में हल्दी डालकर हिलाएं।
  3. आँच को तेज़ कर दें और कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी को पैन में डालकर 5 मिनट तक भूनें।
  4. अंडे को एक कटोरे में फोड़ें और हल्के से संयुक्त होने तक फेंटें, फिर सब्जियों को पैन के एक तरफ ले जाएं और अंडे को पैन के अब खाली हिस्से में टिप दें। तले हुए अंडे के समान लकड़ी के चम्मच के साथ अंडे मिलाएं।
  5. धीरे-धीरे नूडल्स डालें और जैसे आप करते हैं उन्हें काट लें। इस व्यंजन का श्रीलंकाई नाम इंडियाप्पा कोथू और कोथु कटा हुआ अनुवाद है।
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