अच्छा खाना
अच्छे के लिए

बूंद लड्डू स्वीट काबुली चने बॉल्स

आसानत्वरित$ 10/4 के तहतडेसर्ट शाकाहारी नई व्यंजनोंमीठा परोसता है
4बार 30 मिनट परोसता है

पारंपरिक श्रीलंकाई मिठाइयाँ

वसा - कुल 5g 7%
वसा - संतृप्त 3g 12%
नमक 10 मि.ग्रा 20%
प्रोटीन 11g 22%
कार्ब्स 46 जी 15%
चीनी 1g 2%
ऊर्जा 1275kJ 15%
फाइबर 11g 37%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (1/4 कप) अनसाल्टेड काजू
  • (2 कप) चने का आटा
  • (15 ग्राम) मक्खन
  • (10 बड़ा चम्मच) ढलाईकार चीनी
  • (1/2 छोटा चम्मच) जमीन हल्दी
  • (1 चम्मच) जमीन इलायची
  • (400 मिलीलीटर) पानी

विधि

  1.  एक सूखे पैन में (एक पैन जिसमें तेल नहीं है) काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  2. एक मध्यम कटोरे में आटा और मक्खन जोड़ें और एक बार में 100 एमएल पानी डालें जब तक कि आप चिकनी लेकिन थोड़ा बह न जाएं।
  3. एक अलग कटोरे में चीनी और 100 एमएल पानी मिलाएं और स्थिरता के गाढ़ा होने तक गर्म करें। जब आप हिलाते हैं और फिर चम्मच उठाते हैं और चीनी की चाशनी चम्मच से पैन तक एक जुड़ी हुई स्ट्रिंग बनाती है, तो गर्मी से हटा दें।
  4. कम से कम 3 सेमी गहरे तेल के साथ एक पैन गरम करें। जब यह एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके 140 डिग्री पर हो, तो बैटर को तेल में चम्मच से तेल में टपकने दें, जिससे यह छेद से तेल में टपक जाए। बूढ़ी को पैन के चारों ओर फैलाने के लिए दूसरे चम्मच का उपयोग करें ताकि वे एक दूसरे से चिपके नहीं। एक बार जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो एक साफ स्लेटेड चम्मच से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक छलनी में या किसी पेपर टाउन पर सेट करें।
  5. जब बूंदी ठंडी हो जाए तो उन्हें चीनी सिरप में डालें, मसाले और काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. उन्हें गोल्फ बॉल के आकार की गेंदों में रोल करें और वे परोसने के लिए तैयार हैं।
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अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छा भोजन
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