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बिबिंबैप कोरियाई चावल

मुख्य भोजनअन्य कोरियाईनई रेसिपी
4बार 45 मिनट परोसता है

मिडवीक डिनर के लिए एक त्वरित और आसान बिबिंबैप संस्करण

वसा - कुल 5g 7%
वसा - संतृप्त 3g 12%
नमक 693mg 30%
प्रोटीन 24g 47%
कार्ब्स 44 जी 14%
चीनी 6 जी 6%
ऊर्जा 1757kJ 20%
फाइबर 6g 19%

एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%

सामग्री

  • (200 ग्राम) दुम स्टेक
  • (2 लौंग) लहसुन
  • (0.5 बड़ा चम्मच) तिल का तेल
  • (2 मध्यम) गाजर
  • (1 मध्यम) ज़ुकीनी
  • (2.5 कप) बीन स्प्राउट्स
  • (1.5 कप) बटन मशरूम
  • (3.6 मोड़ा) अंडा
  • (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
  • (2.1 चम्मच) मधु
  • (1 चम्मच) जमीन मिर्च
  • (1 कप) ब्राउन राइस
  • (2.2 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल

विधि

  1. चावल तैयार करके शुरू करें। पैकेट निर्देशों के अनुसार ब्राउन राइस पकाएं।
  2. स्टेक को आधा चम्मच तिल के तेल, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस और 1 लौंग कुचल लहसुन में मैरीनेट करें।
  3. अपनी गाजर को बारीक काटकर तैयार करें या बस सब्जी के छिलके का उपयोग करके रिबन बनाएं।
  4. एक गर्म पैन में आधा तेल डालें और फिर कटे हुए मशरूम डालें और 2-3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। पैन से निकालें।
  5. उसी पैन में पालक डालें और 20-30 सेकंड के लिए कुछ टेबल स्पून पानी के साथ पकाएं ताकि इसे गलने में मदद मिल सके, हटा दें और एक तरफ रख दें।
  6. इसके बाद कटी हुई तोरी डालें, आप बैटन बना सकते हैं, या स्लाइस कर सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। 2-3 मिनट तक नरम होने तक पकाएं और सेट होने तक।
  7. बीन स्प्राउट्स डालें और एक और 2 मिनट के लिए पकाएं और फिर से एक तरफ रख दें।
  8. बचा हुआ तेल और फिर स्टेक डालने से पहले पैन को गर्म होने दें, हर तरफ 2-3 मिनट या अपनी पसंद के हिसाब से पकाएं, निकालें और फिर अंडे को धूप की तरफ ऊपर की तरफ पकाएं। अंडे पकाते समय आप पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं, और भाप ऊपरी सतह को पकाने में मदद करेगी।
  9. बचा हुआ सोया सॉस, मिर्च पाउडर और शहद को अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह मिला लें, यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को ढीला करने के लिए आप एक बड़ा चम्मच पानी का उपयोग कर सकते हैं।
  10. अब आपके बिबिंबैप को इकट्ठा करने का समय आ गया है, चावल के एक हिस्से को एक कटोरे के तल में रखकर शुरू करें। फिर सभी टॉपिंग को उनके अपने सेक्शन में बाहर की ओर एक रिंग में रखें, अंडे के लिए बीच में जगह छोड़ दें। सॉस को अपनी पसंद के हिसाब से डालें और खाने से पहले मिलाने के लिए मिलाएँ।
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