सामग्री
- (2 मध्यम) चिकन जांघ, कच्चा
- (4 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल
- (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
- (2 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
- (2 चम्मच) कच्चा अदरक, छिलका
- (1 चम्मच) मिर्च (मिर्च) सूखी जमीन
- (1/2 कप) कम वसा (2%) ग्रीक दही, बिना स्वाद वाला
- (300 मिलीलीटर) तरल स्टॉक, कम नमक स्टॉक क्यूब या पाउडर से तैयार किया जाता है
- (1/4 गुच्छा) ताजा पुदीना
- (3 कप) कच्चा पालक
- (1 चम्मच) खाना पकाने का नमक
- (1 स्टेम) करी पत्ता
- (4 छोटे) रोटी रोटी की रोटी
क्या आप जानते हैं?
पूर्व-कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक ताजा के लिए एक सस्ता और सुविधाजनक विकल्प हो सकता है। पैक किए गए उत्पादों का चयन करते समय, सबसे कम सोडियम (नमक) और चीनी सामग्री के साथ विविधता चुनें। कृपया ध्यान दें कि प्रतिस्थापन सामग्री पोषण मूल्यों को थोड़ा बदल देगी। दूसरी ओर, पालक जैसे जमे हुए सब्जी उत्पादों (यदि कुछ भी नहीं जोड़ा जाता है) में उनके ताजा संस्करणों के लगभग समान पोषण सामग्री होती है।मुगलई चिकन
4बार 30 मिनट परोसता है
एक मोटी करी तरस? इस बेहतरीन भारतीय व्यंजन को ट्राई करें
एक वयस्क के अनुशंसित दैनिक सेवन के आधार पर%
सामग्री
- (2 मध्यम) चिकन जांघ, कच्चा
- (4 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल
- (1 मध्यम) भूरा प्याज, कच्चा और छिलका
- (2 लौंग) कच्चा लहसुन, छिलका
- (2 चम्मच) कच्चा अदरक, छिलका
- (1 चम्मच) मिर्च (मिर्च) सूखी जमीन
- (1/2 कप) कम वसा (2%) ग्रीक दही, बिना स्वाद वाला
- (300 मिलीलीटर) तरल स्टॉक, कम नमक स्टॉक क्यूब या पाउडर से तैयार किया जाता है
- (1/4 गुच्छा) ताजा पुदीना
- (3 कप) कच्चा पालक
- (1 चम्मच) खाना पकाने का नमक
- (1 स्टेम) करी पत्ता
- (4 छोटे) रोटी रोटी की रोटी
विधि
- लहसुन, प्याज और अदरक को डाइस करें।
- एक पैन गरम करें और उसमें तेल, प्याज, लहसुन, अदरक, मिर्च और करी पत्ता डालें। प्याज के नरम और मीठे होने तक पकाएं।
- चिकन जांघों को काटें (त्वचा को हटा दें) पतले स्लाइस में।
- पैन में कटी हुई चिकन जांघें डालें। 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं, चिकन को कुछ रंग दें।
- दही डालें। चिकन/दही के मिश्रण में उबाल आने की प्रतीक्षा करें (धीरे से बुलबुला), फिर स्टॉक, पालक और पुदीना डालें। 15 मिनट के लिए उबाल।
- तेज आंच पर 10 मिनट या ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- रोटी या चावल के साथ परोसें।
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