İyi Yemek
İyilik İçin

Patlıcan püresi ile kuzu

Ana YemeklerDiğer Orta Doğu
4Kez 45 dakika hizmet verir Patlıcan Püresi ile Kuzu

Patlıcan bu kuzu yemeğinin sürpriz yıldızı!

Yağ - toplam 19g 27%
Yağ - doymuş 5g 22%
Tuz 1042mg 45%
Protein 41g 82%
Karbonhidrat 21g 7%
Şeker 4g 4%
Enerji 1760kJ 20%

Bir yetişkinin önerilen günlük alımına göre %

Malzemeler

  • (500 gram) Çiğ yağsız kuzu eti, doğranmış
  • ( 3 yemek kaşığı) Zeytinyağı
  • ( 1/2 tk) Öğütülmüş karabiber
  • ( 1 L) Azaltılmış tuz stok küpü veya tozundan hazırlanan sıvı stok
  • ( 1 orta) Patlıcan
  • ( 1/4 bardak) Mısır nişastası
  • ( 3 bardak) Yağsız süt (%0,15 yağ)
  • ( 1/4 tk) Kurutulmuş hindistan cevizi tozu
  • ( 1 bardak) Az yağlı (%8) kaşar peyniri

Yöntem

  1. Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın.
  2. Tüm patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir çatal kullanarak, patlıcanda 3-4 set delik açın.
  3. Patlıcanlar içeride yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
  4. Patlıcanları fırından çıkarın. Buharlama işlemine devam etmek için onları bir kaba yerleştirin ve kabı örtün (bu cildin soyulmasını kolaylaştıracaktır). Patlıcanlar soğuduktan sonra cildi çıkarın ve atın.
  5. Kuzuyu 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin, fazla yağı çıkarın.
  6. Kuzuyu tuz ve karabiberle baharatlayın.
  7. Bir tavada yağı ısıtın ve kuzuyu ekleyin. Kuzuyu kızartın.
  8. Kuzu kızardığında, stoğu ekleyin.
  9. Yüksek ateşte 30 dakika pişirin, açıkta (tavada kapak olmadan).
  10. Ayrı bir tencerede sütü ısıtın.
  11. Mısır gevreğini soğuk suyla karıştırın ve karıştırın, sonra bunu sütle tencereye ekleyin. Bu karışımı karıştırın. Süt ısındıkça kalınlaşır.
  12. Pişmiş patlıcanı küçük parçalar halinde kesin veya karıştırın ve süte ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Bu karışım patlıcan püresi.
  13. Kuzu piştiğinde patlıcan püresinin üzerine servis edin.
Yorumunuzu gönderin
1
2
3
4
5
Gönder
     
İptal

Kendi incelemenizi oluşturun

İyi Sağlık İçin İyi Yemek
Ortalama derecelendirme:  
 0 değerlendirmeler

Denediniz mi...

Bilgi sağlayabilir ve beslenme ve iyi sağlık konusunda size yardımcı olabiliriz.

Ne yiyeceğin konusunda kafan mı karıştı? Ya da medyadaki beslenme mesajlarından bunalmış hissetmek? Belki de diyet etmekten sıkıldın? Diyetisyenlerimiz, beslenme tavsiyelerinin karmaşasını azaltmanıza, aile hekiminiz ve sağlık hizmeti sağlayıcılarınızla çalışmanıza, size uygun bir beslenme planı geliştirmenize ve grup eğitim fırsatları sağlamanıza yardımcı olabilir. Diyetisyenler sağlıklı gıda seçimleri yapmanızda ve sağlık koşullarınızı yönetmenize rehberlik eder. Özellikle size ve sağlık ihtiyaçlarınıza uygun bir beslenme planı geliştirmek için sizinle birlikte çalışacak olan DPV Health'in diyetisyenlerinden randevu alın.

Daha fazla bilgi edinin