لحم الضأن مع هريس الباذنجان

تغذية

اكتشف المزيد عن معلومات لوحة التغذية

الدهون - المجموع 19g 27٪

الدهون - المشبعة 5g 22٪

ملح 1042mg 45٪

بروتين 41غ 82٪

الكربوهيدرات 21g 7٪

السكر 4g 4٪

الطاقة 1760kJ 20٪

٪ بناء على المداهم اليومية الموصى بها للبالغين

أسلوب

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ترتيب الباذنجان كله على صينية الخبز. باستخدام شوكة، وجعل 3-4 مجموعات من الثقوب في الباذنجان.
3. خبز لمدة 30 دقيقة حتى الباذنجان لينة في الداخل.
4. إزالة الباذنجان من الفرن. وضعها في وعاء وتغطية الحاوية لمواصلة عملية تبخير (وهذا سيجعل الجلد أسهل لقشر). مرة واحدة في الباذنجان باردة، وإزالة الجلد والتخلص.
5. قطع الحمل إلى قطع 3-4cm، وإزالة الدهون الزائدة.
6. الموسم الحمل مع الملح والفلفل.
7. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي لحم الضأن. بنى الحمل
8. عندما يكون لحم الضأن محمرًا، أضف المرقة.
9. يُطهى المزيج لمدّة 30 دقيقة على نار عالية، مُكشف (دون غطاء على المقلاة).
10. في قدر منفصل، سخني الحليب.
11. اخلطي دقيق الذرة مع الماء البارد وحركي، ثم أضيفي هذا إلى القدر مع الحليب. يحرك هذا الخليط. كما يسخن الحليب، وسوف يثخن.
12. يُقطّع الباذنجان المطبوخ إلى قطع صغيرة أو يُمزج، ويُضاف إلى الحليب. استمر في التحريك. هذا الخليط هو الهريس الباذنجان.
13. عندما ينضج الحمل، وخدمه على رأس الهريس الباذنجان.